特別栽培米の外食産業向け卸売／信州産の特別栽培米「いのちの壱」・「コシヒカリ」

品種登録内容（農林水産省告示第９４６号より）
属	イネ属 Oryza
種	イネ O. sativa
交配	突然変異種
亜種	ジャポニカ O. s. subsp. japonica
作物区分	食用作物
農林水産植物の種類	Oryza sativa L.（和名：稲種）
登録品種の名称	いのちの壱（いのちのいち）
登録番号	第14297号
登録年月日	2006/07/13（平成18年7月13日）
登録品種の特性の概要	この品種は、「コシヒカリ」の変異株であり、育成地（岐阜県下呂市）における成熟期は中生の早、稈長が長、精玄米千粒重が極大の水稲、粳種である。草型は中間、稈長は長、稈の細太は太、剛柔及び葉身毛茸の有無と多少は中、止葉の直立の程度はやや垂、葉身の色は濃緑、葉鞘の色は緑である。穂長はやや長、穂数はやや少、粒着密度及び穂軸の抽出度は中、穂型は紡錘状、穎毛の有無と多少は中、穎色は黄白、ふ先色は黄白－黄、護穎の色は淡黄、芒の有無と多少は極少、芒長は短、芒色は黄白－黄である。玄米の形は中、大小は極大、粒色は淡褐、色沢はやや濃、精玄米千粒重は極大、玄米の見かけの品質は下の上、光沢はやや良、香りは無、腹白及び胴割の多少は少である。水稲・陸稲の別は水稲、粳・糯の別は粳、出穂期及び成熟期は中生の早、穂揃日数は中、耐倒伏性は弱、脱粒性は難、地上部全重はやや大、収量は中である。しま葉枯病抵抗性品種群別は日本水稲型(+)、蛋白質含量はやや高である。「ハツシモ」と比較して、精玄米千粒重が大きいこと、出穂期が早いこと等で、「コシヒカリ」と比較して、穂長が長いこと、精玄米千粒重が大きいこと等で区別性が認められる。
登録品種の育成の経過の概要	この品種は、平成 12 年に育成者のほ場（岐阜県下呂市）において、「コシヒカリ」の中から変異株を発見し、以後、固定を図りながら特性の調査を継続し、14 年にその特性が安定していることを確認して育成を完了したものである。なお、出願時の名称は「龍の瞳」であった。