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長野の新鮮なお米・野菜
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| 光マート／ 長野の新鮮なお米・野菜／ お米・野菜の販売／ 特別栽培米の外食産業向け卸売 |
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光マートのお米・野菜販売
特別栽培米の外食産業向け卸売
信州産の特別栽培米「いのちの壱」・「コシヒカリ」
長野県伊那谷産の新鮮な米をお店で使ってみませんか？ |
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プロの料理人の皆様へ
プロの料理人が腕を振るった料理には、幻の米・希少品種の「いのちの壱」がよく似合います。
最高の料理を口にして、至高の味わいが口いっぱいに広がった後、香り高く、もっちりとした粘りのある「いのちの壱」を一口食べれば、 料理の味がさらに引き立つことは間違いありません。 お酒の後の締めとして、「いのちの壱」のおにぎりをおすすめ致します。 「いのちの壱」のふっくら艶々感を活かすためにプロの腕によって、ふわっと仕上げて頂ければ究極のおにぎりの出来上がりです。 そのやさしい味わいは、まさに締めにふさわしく、満足感を噛みしめながら最高の笑顔で食事を終えることでしょう。 残念ながら、「いのちの壱」は、お寿司や炒飯に不向きなようなので、すし飯や炒めご飯を作る場合、何卒、「コシヒカリ」をよろしくお願い致します。 | |||||||||||
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「いのちの壱」について
いのちの壱とは、岐阜県下呂市の小さな田園に突然出現した背の高い稲穂で、コシヒカリの変異株です。
粘りや弾力がありコシヒカリの約1.5倍にもなる大粒で、濃密な粘りと甘さ、深みのある味わいを醸し出す米であり、
2000年頃から岐阜県飛騨地方で栽培が始まりましたが、暑さに弱いため高所での栽培が適していることから、
主に中山間地域で栽培方法にとことんこだわって作られている希少なお米です。
当サイトの契約農家である「けがさわ農園」のある上伊那飯島は、中央アルプスと南アルプスに挟まれた標高の高い地域であり、 いのちの壱の栽培に適しております。けがさわ農園が高品質と安全にこだわって栽培した「いのちの壱」を是非ご賞味頂けるようにお願い致します。 いろいろな美味しいお米を食べている方やプロの料理人でも、その美味しさに驚くと思います。 | |||||||||||
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| ●お問合せ→ | fujiwara@ff-net.jp |