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長野の新鮮なお米・野菜
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| 光マート／ 長野の新鮮なお米・野菜／ 「いのちの壱」の紹介 |
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光マートのお米・野菜
「いのちの壱」の紹介
Introduction to “Inochi no Ichi”
大粒で、濃密な粘りと甘さ、深みのある味わいを醸し出す米 |
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いのちの壱とは、岐阜県下呂市の小さな田園に突然出現した背の高い稲穂で、コシヒカリの変異株です。
粘りや弾力がありコシヒカリの約1.5倍にもなる大粒で、濃密な粘りと甘さ、深みのある味わいを醸し出す米であり、
2000年頃から岐阜県飛騨地方で栽培が始まりましたが、暑さに弱いため高所での栽培が適していることから、
主に中山間地域で栽培方法にとことんこだわって作られている希少なお米です。
当サイトの契約農家である「けがさわ農園」のある上伊那飯島は、中央アルプスと南アルプスに挟まれた標高の高い地域であり、 いのちの壱の栽培に適しております。けがさわ農園が高品質と安全にこだわって栽培した「いのちの壱」を是非ご賞味頂けるようにお願い致します。 いろいろな美味しいお米を食べている方やプロの料理人でも、その美味しさに驚くと思います。 | |||||||||||||||||||||||
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| ●お問合せ→ | fujiwara@ff-net.jp |